Ψητά λαχανικά με κέιλ και κατσικίσιο τυρί - Υγιεινό και νόστιμο φαγητό

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Ψητά λαχανικά με κέιλ και κατσικίσιο τυρί - Υγιεινό και νόστιμο φαγητό

Μία πολύ εύκολη συνταγή για όλη την οικογένεια με λαχανικά και τυρί. Μπορείτε να την κάνετε για ορεκτικό ή και κυρίως γεύμα.

Υλικά:

  • 4 καρότα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 4 παντζάρια, μικρά, καθαρισμένα
  • 800 γρ. νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 250 γρ. κινόα, τρίχρωμη, πολύ καλά ξεπλυμένη κάτω από τρεχούμενο νερό
  • 200 γρ. kale, φρέσκο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
  • 200 γρ. κατσικίσιο τυρί
  • μαϊντανό, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved