Η συνταγή του Άκη για τους πιο νόστιμους πατατοκεφτέδες

Φτιάξτε λαχταριστούς πατατοκεφτέδες με πατάτες, φέτα και μυρωδικά για σνακ ή ορεκτικό στο οικογενειακό τραπέζι.

Υλικά:

• 300 γρ. αλάτι, χοντρό
• 500 γρ. πατάτες
• 2 κ.σ. δυόσμο
• 1 κ.σ. άνηθο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.σ. μαϊντανό
• 1 αβγό, μεσαίο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 100 γρ. φέτα
• 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 ml ηλιέλαιο

Για το πανάρισμα

• 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 αβγά, μεσαία
• αλάτι
• πιπέρι
• 150 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• γιαούρτι στραγγιστό
• πάπρικα
• λεμόνι, σε φέτες
• μαϊντανό

Δείτε τη διαδικασία στο akispetertzikis.com