Υγιεινά σνακ για παιδιά: Φτιάξτε ρολάκια με κοτόπουλο

Φτιάξτε ένα εύκολο και γρήγορο σνακ με αφράτο ψωμί του τοστ και γεμιστό με μουστάρδα και ζουμερό κοτόπουλο. Τα παιδιά θα το λατρέψουν.

Υλικά:

Για τη γέμιση

• 1 κρεμμύδι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 σκ. σκόρδο
• 150 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 100 γρ. φέτα
• 100 γρ. τυρί κρέμα
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• 20 φέτες ψωμί για τοστ
• 50 γρ. μουστάρδα, απαλή

Για το πανάρισμα

• 30 γρ. παρμεζάνα
• 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• 250 γρ. γάλα

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. σπιτική κέτσαπ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com