Το εναλλακτικό μιλφέιγ για τους λάτρεις της σοκολάτας

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Το εναλλακτικό μιλφέιγ για τους λάτρεις της σοκολάτας

Φτιάξτε το κλασικό γλυκό με κρέμα σοκολάτας και τραγανή βάση από φύλλα σφολιάτας.

Υλικά:

Για την κρέμα σοκολάτας

  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 800 γρ. γάλα
  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 5 κρόκους
  • 100 γρ. κορν φλάουρ
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 10 γρ. καφέ, στιγμιαίο
  • 20 γρ. κακάο
  • 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο
  • 200 γρ. κουβερτούρα

Για τη βάση

  • 650 γρ. φύλλα σφολιάτας
  • ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα

Για το σερβίρισμα

  • φράουλες
  • φύλλα δυόσμου
  • φύλλα σφολιάτας, τριμμένα
  • κακάο
  • ζάχαρη άχνη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved