Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο ριζότο με λαχανικά, σουπιές και μελάνι σουπιάς μέσα σε μισή ώρα! 'Ενα τέλειο γεύμα που μυρίζει...θάλασσα.
Για το ριζότο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 στικ σέλερι
1-2 σκ. σκόρδο
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. ρύζι αρμπόριο
70 γρ. κρασί κόκκινο
750 γρ. νερό
1 κ.σ. νοστιμιά
1 κ.σ. μελάνι σουπιάς
Για τις σουπιές
750 γρ. σούπιες
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
30 γρ. ούζο
Για το σερβίρισμα
ρόκα
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
