Αυτή η πίτα με ντομάτα και καλαμπόκι είναι ιδανική για όλη την οικογένεια

Οι πίτες το καλοκαίρι είναι ιδανικές: τρώγονται ζεστές και κρύες, για μεσημεριανό ή βραδινό. Επίσης μπορείτε να την πάρετε μαζί σας και στην παραλία. Σήμερα λοιπόν σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για πίτα με ντομάτα και καλαμπόκι.

Υλικά

• 50 γρ. σπιτική μαγιονέζα
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., +έξτρα για το άνοιγμα του φύλλου
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 120 γρ. βούτυρο, χωρισμένο σε 90 γρ. παγωμένο σε κύβους και 30 γρ. λιωμένο.
• 180 γρ. γάλα, 3,5%
• 800 γρ. ντομάτες, μέτριες
• 100 γρ. καλαμπόκι, στραγγισμένο
• 1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 200 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com