Γλυκό του κουταλιού καρπούζι - Η συνταγή για να το φτιάξετε

Φτιάξτε ένα παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού με καρπούζι. Ιδανικό για να το απολαύσετε με τον ελληνικό καφέ ή να το κεράσετε στους καλεσμένους σας.

Υλικά:

• 1.600 γρ. καρπούζι, μόνο το λευκό μέρος, καθαρισμένο
• χυμό λεμονιού, από 3 λεμόνια + έξτρα 3 κ.σ.
• 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 φύλλα αρμπαρόριζας
• 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
• 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

• 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com