Η καρμπονάρα είναι ένα κλασικό πιάτο ζυμαρικών και σήμερα θα δούμε την αυθεντική συνταγή, όπως την κάνει ο Άκης Πετρετζικής. Σύμφωνα με τον σεφ θα χρειαστείτε μόνο δέκα λεπτά και τα εξής υλικά:
- 500 γρ. σπαγγέτι, Νο6
- αλάτι
- πιπέρι
- 150 γρ. guanciale
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 1 αβγό
- 4 κρόκους
Για το σερβίρισμα
- πιπέρι
- 100 γρ. πεκορίνο
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
