Καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και κατσικίσιο τυρί

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Φτιάξτε την πιο δροσερή και θρεπτική σαλάτα με πολλά λαχανικά, νεκταρίνια και τυρί. Μπορείτε να την απολαύσετε για βραδινό ή ως κυρίως γεύμα και το μεσημέρι.

Υλικά:

Για τη βινεγκρέτ

  • 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
  • 1 κ.σ. μέλι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50 γρ. ξίδι βαλσάμικο
  • 100 γρ. ηλιέλαιο

Για τη σαλάτα

  • 1 κολοκυθάκι
  • 1/2 αγγούρι
  • 1 καρότο
  • 1 νεκταρίνι
  • 1 βανίλια
  • 150 γρ. σαλάτα mix
  • 100 γρ. κατσικίσιο τυρί
  • 20 γρ. κουκουνάρι
  • 100 γρ. φράουλες

Για το σερβίρισμα

  • δυόσμο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved