Παγωτό κανταΐφι - Η πιο εύκολη συνταγή

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Φτιάξτε σπιτικό παγωτό με σιρoπιαστό κανταΐφι. Το τέλειο παραδοσιακό, καλοκαιρινό γλυκό που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Υλικά:

Για το σιρόπι

  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 150 γρ. νερό
  • 1 στικ κανέλα

Για το κανταΐφι

  • 250 γρ. κανταΐφι
  • 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για το παγωτό

  • 1/2 κ.γ. μαστίχα
  • 1/2 κ.γ. μαχλέπι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
  • 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
  • 200 γρ. τυρί κρέμα, παγωμένο
  • 1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα

  • φιστίκια Αιγίνης

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved