Καλοκαιρινή τάρτα με ντομάτα και μοτσαρέλα

Νόστιμη και τραγανή τάρτα με πολλά μυρωδικά.

Αφράτη τάρτα από φύλλο κουρού και με επικάλυψη σάλτσα πέστο. H ντομάτα με τη μοτσαρέλα και τον βασιλικό δένουν μοναδικά και έχουν υπέροχη γεύση.

tip: Η ζύμη κουρού είναι ότι πιο κοντά έχουμε σε έτοιμη ζύμη για τάρτα και καλό είναι να έχουμε ένα φύλλο στην κατάψυξή μας.

Υλικά

Για την τάρτα

  • 2 ντομάτες
  • 300 γρ. μοτσαρέλα
  • 1/2 ματσάκι φύλλα βασιλικού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 325 γρ. ζύμη κουρού
  • ρόκα, φυλλα, για το σερβίρισμα

Για το πέστο

  • 1 ματσάκι βασιλικό
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 50-100 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved