Αφράτη τάρτα από φύλλο κουρού και με επικάλυψη σάλτσα πέστο. H ντομάτα με τη μοτσαρέλα και τον βασιλικό δένουν μοναδικά και έχουν υπέροχη γεύση.
tip: Η ζύμη κουρού είναι ότι πιο κοντά έχουμε σε έτοιμη ζύμη για τάρτα και καλό είναι να έχουμε ένα φύλλο στην κατάψυξή μας.
Υλικά
Για την τάρτα
- 2 ντομάτες
- 300 γρ. μοτσαρέλα
- 1/2 ματσάκι φύλλα βασιλικού
- αλάτι
- πιπέρι
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 325 γρ. ζύμη κουρού
- ρόκα, φυλλα, για το σερβίρισμα
Για το πέστο
- 1 ματσάκι βασιλικό
- 1 σκ. σκόρδο
- 50-100 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
