Σπιτική φοκάτσια με ταχίνι για το πρωινό όλης της οικογένειας

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Σπιτική φοκάτσια με ταχίνι για το πρωινό όλης της οικογένειας

Φτιάξτε σπιτική φοκάτσια με ταχίνι, καστανή ζάχαρη και σουσάμι. Η γεύση της θυμίζει την παραδοσιακή λαγάνα και μπορείτε να την απολαύσετε για το πρωινό σας σκέτη ή με ό,τι άλλο γλυκό ή αλμυρό συνοδευτικό θέλετε.

Υλικά:

Για τη ζύμη

  • 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για άλειμμα
  • 1 κ.σ. αλάτι

Για το προζύμι

  • 1 1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή
  • 420 ml νερό, χλιαρό
  • 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για την επικάλυψη

  • 30 γρ. σουσάμι, για πασπάλισμα
  • 300 γρ. ταχίνι
  • 1 κ.γ. ανθό αλατιού
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • φύλλα βασιλικού, λίγα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved