Φτιάξτε αφράτο καλαμποκόψμο στο σπίτι με αγνά υλικά και απολαύστε το για πρωινό, με το μεσημεριανό ή και κάθε ώρα της ημέρας. Ο σεφ προτείνει για το σερβίρισμα μέλι και γραβιέρα.
Υλικά:
- 300 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 10 γρ. μαγιά ξηρή
- 300 γρ. αλεύρι σκληρό
- 200 γρ. καλαμποκάλευρο
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 20 γρ. καλαμποκάλευρο, για τη ζύμη
Για το σερβίρισμα
- γραβιέρα
- μέλι
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
