Δροσερή πράσινη σαλάτα με αποξηραμένα σύκα και blue cheese
Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Έχετε ετοιμάσει τα κυρίως πιάτα για το πασχαλινό τραπέζι, ήρθε η ώρα να ασχοληθείτε και με τις σαλάτες. Εκτός από την κλασική χωριάτικη ή την μαρουλοσαλάτα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτή την πράσινη σαλάτα με φρούτα και ξηρούς καρπούς .Είναι δροσερή και πανεύκολη.
Για τη σαλάτα
1 μήλο πράσινο
1 αχλάδι
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
100 γρ. σύκα, αποξηραμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. κριθαροκουλούρα
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. πράσινη σαλάτα, ανάμεικτη
250 γρ. blue cheese
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. κύμινο, σε σπόρους
1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους
50 γρ. καρύδια
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
