Νηστίσιμη συνταγή: Γεμιστά κολοκυθάκια με τραχανά

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Νηστίσιμη συνταγή: Γεμιστά κολοκυθάκια με τραχανά

Φτιάξτε ένα νηστίσιμο φαγητό με λαχανικά, τραχανά και νηστίσιμο τυρί για ένα χορταστικό και υγιεινό κυρίως γεύμα.

Υλικά:

  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 10 κολοκυθάκια, στρογγυλά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 50 γρ. κρασί λευκό
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 200 γρ. τραχανά γλυκό, λαχανικών, νηστίσιμο
  • 1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκα
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 100 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί, τριμμένο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 100 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • δυόσμο
  • πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved