Φτιάξτε ένα νηστίσιμο φαγητό με λαχανικά, τραχανά και νηστίσιμο τυρί για ένα χορταστικό και υγιεινό κυρίως γεύμα.
Υλικά:
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 10 κολοκυθάκια, στρογγυλά
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 50 γρ. κρασί λευκό
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 200 γρ. τραχανά γλυκό, λαχανικών, νηστίσιμο
- 1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκα
- 1 κ.σ. δυόσμο
- 100 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί, τριμμένο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 100 γρ. νερό
Για το σερβίρισμα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- δυόσμο
- πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
