Μπιφτέκια λαχανικών - Φτιάξτε τα όπως ο Άκης

Ένα φαγητό κατάλληλο και για την περίοδο της Σαρακοστής.

Ψάχνετε νηστίσιμες συνταγές, εύκολες και υγιεινές; Δοκιμάστε να φτιάξετε τα μπιφτέκια λαχανικών του Άκη. Έχουν έξι διαφορετικά λαχανικά και είναι έτοιμα σε λιγότερο από μία ώρα.

Υλικά:

  • 1 μελιτζάνα
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 2 καρότα
  • 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. μανιτάρια champignon
  • 1 κ.σ. νοστιμιά
  • 2 κ.σ. κέτσαπ
  • 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
  • 1 κ.σ. δυόσμο

Για το σερβίρισμα

  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 κ.γ. νοστιμιά
  • 300 γρ. άγριο ρύζι, βρασμένο
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved