Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο και καρύδια - Φτιάξτε την κι εσείς

Μια συνταγή του Άκη Πετρτεζίκη.

Αυτή η συνταγή για μους σοκολάτας διαφέρει από τις υπόλοιπες. Είναι ελαφρώς πικαντική, ενώ τα καρύδια και ο καφές που περιέχει την κάνουν ακόμα πιο ιδιαίτερη.

Υλικά:

Για τη μους

  • 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 4 αβγά, χωρισμένα
  • 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 20 ml καφέ, espresso
  • 20 ml κονιάκ

Για τα πικάντικα καρύδια

  • 80 γρ. καρύδια
  • 25 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. κονιάκ
  • 1/4 κ.γ. μπούκοβο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved