Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο και καρύδια - Φτιάξτε την κι εσείς

Αυτή η συνταγή για μους σοκολάτας διαφέρει από τις υπόλοιπες. Είναι ελαφρώς πικαντική, ενώ τα καρύδια και ο καφές που περιέχει την κάνουν ακόμα πιο ιδιαίτερη.

Υλικά:

Για τη μους

• 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 120 ml ελαιόλαδο
• 4 αβγά, χωρισμένα
• 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 20 ml καφέ, espresso
• 20 ml κονιάκ

Για τα πικάντικα καρύδια

• 80 γρ. καρύδια
• 25 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. κονιάκ
• 1/4 κ.γ. μπούκοβο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com