Στρούντελ μήλου με κρέμα σιμιγδάλι - Θα το αγαπήσετε

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Στρούντελ μήλου με κρέμα σιμιγδάλι - Θα το αγαπήσετε

Φτιάξτε κι εσείς τη γλυκιά πίτα με κομμάτια μήλου και αφράτη κρέμα σιμιγδαλιού που θυμίζει μπουγάτσα. Θα τη λατρέψουν μεγάλοι και παιδιά.

Υλικά:

Για την κρέμα σιμιγδάλι

  • 500 γρ. γάλα
  • 130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
  • 50 γρ. βούτυρο, παγωμένο
  • 3 κρόκους, από μεσαία αβγά
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για τη σύνθεση

  • 350 γρ. φύλλο χωριάτικo
  • 1 μήλο πράσινο
  • 1 μήλο κόκκινο
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα
  • σαντιγί
  • φύλλα δυόσμου

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης