Πιτάκια με μαρμελάδα σε ξυλάκι - Ένα γλυκό που θα λατρέψουν τα παιδιά

Αυτή τη συνταγή του Άκη αξίζει να τη δοκιμάσετε. Ατομικά πιτάκια με εντυπωσιακή εμφάνιση και υπέροχη γεύση, που τρώγοντα πολύ εύκολα από τα παιδιά. Είναι ιδανικά και για μπουφέ σε παιδικό πάρτι.

Υλικά:

Για τη ζύμη

• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κ.σ. νερό
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 αβγό, μέτριο
• 1 κρόκο, + 1 κ.σ. νερό, για το άλειμμα
• αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

• 50 γρ. μαρμελάδα φράουλα
• 50 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com