Κέικ λεμονιού με κρέμα λεμόνι - Το πιο νόστιμο που έχετε δοκιμάσει

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Εάν σας αρέσει η γεύση του λεμονιού, αυτό το γλυκό θα γίνει το αγαπημένο σας. Αφράτο αφράτο κέικ με απαλή κρέμα λεμονιού, τέλειο για όλες τις ώρες της ημέρας.

Υλικά:

Για τη γέμιση

  • 8 λεμόνια
  • 100 γρ. κορν φλάουρ
  • 225 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 6 κρόκους
  • 350 γρ. νερό

Για το κέικ

  • 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 6 αβγά
  • 350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • ξύσμα λεμονιού, από 6 λεμόνια
  • 150 ml κρέμα γάλακτος 35%
  • 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 100 γρ. ρούμι, ή κονιάκ
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved