Αυθεντική συνταγή για κυπριακές ταχινόπιτες, παραδοσιακές και πολύ γευστικές που θα τις λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι σίγουρο ότι αυτά τα ταχινοπιτάκια θα γίνουν τα αγαπημένα σας.
Για τη ζύμη
- 250 γρ. αλεύρι σκληρό
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 9 γρ. μαγιά ξηρή
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1/2 κ.γ. μαστίχα
- 1/2 κ.γ. μαχλέπι
- 1 1/2 κ.σ. κανέλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 150-200 ml νερό, χλιαρό
Για τη γέμιση
- 350 γρ. ταχίνι
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 1/2 κ.σ. κανέλα
Για το άλειμμα
- 1 κ.σ. βούτυρο, μαλακό
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
