Συνταγή για λιγκουίνι με πέστο μπρόκολου

Μια έξυπνη λύση για να φάει το παιδί σας μπρόκολο…

Συνταγή για λιγκουίνι με πέστο μπρόκολου

Το μπρόκολο παρότι θρεπτικό δεν αρέσει στα περισσότερα παιδιά. Τι κάνουμε σε αυτές τις περιπτώσεις; Προσπαθούμε να «κρύψουμε» τα λαχανικά με έξυπνους τρόπους όπως σε σάλτσες ή μπιφτέκια. Φτιάξτε λοιπόν μια θρεπτική μακαρονάδα με βασικό συστατικό το μπρόκολο σε συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά

Για το πέστο

  • 150 γρ. μπρόκολο
  • 10 αντζούγιες, στραγγισμένες
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 10 φύλλα δυόσμου
  • 2 κ.σ. παρμεζάνα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 40 γρ. φουντούκια, αποφλοιωμένο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για τα ζυμαρικά

  • 300 γρ. λιγκουίνι
  • αλάτι

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved