Συνταγή για υπέρoχο πιλάφι με κοτόπουλο και λεμόνι
Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι: Απλό και νόστιμο.
Το κοτόπουλο με ρύζι είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά.
Ο Άκης Πετρετζίκης, που του αρέσει να πειραματίζεται στις γεύσεις, σας προτείνει να το μαγειρέψετε με λεμόνι και υπόσχεται ότι θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Υλικά
- 750 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
- 250 γρ. λουκάνικο, πικάντικο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, μεγάλο
- 4 σκ. σκόρδο
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 250 γρ. ρύζι μπασμάτι
- 50 γρ. άγριο ρύζι, προαιρετικά βρασμένο από πριν για 15-20 λεπτά περίπου
- 700 γρ. νερό
- 2 κύβους κότας
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 2 φύλλα δάφνης, φρέσκα
- 1 ματσάκι μαϊντανό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com