Τα δαμάσκηνα είναι από τα πιο ωφέλιμα αποξηραμένα φρούτα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και έχουν λίγες θερμίδες.
Εάν ψάχνετε νόστιμες και υγιεινές συνταγές με δαμάσκηνα, σας έχουμε την ιδανική: ενεργειακές μπάρες με αμύγδαλα και δαμάσκηνα. Δείτε παρακάτω τη συνταγή του Άκη και φτιάξτε την κι εσείς.
Υλικά:
- 100 γρ. καρύδια
- 250 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 400 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα, σε σκόνη
- 80 γρ. νιφάδες βρόμης
- 80 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 10 γρ. λιναρόσπορο
- 100 γρ. χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. τζίντζερ
- 1 κ.σ. μέλι, +έξτρα για το σερβίρισμα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
