Εάν είστε λάτρεις των τυριών, αυτή τη συνταγή του Άκη θα τη λατρέψετε.
Ο αγαπημένος μας σεφ μας δείχνει πώς να φτιάξουμε με τα χεράκια μας σπιτικό τυρόψωμο με μπύρα, ιδανικό για πρωινό αλλά και κάθε ώρα της ημέρας.
Υλικά:
Μείγμα 1
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.γ. κοφτό αλάτι
- 16 γρ. μαγιά ξηρή
Μειγμα 2
- 140 ml μπίρα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 60 ml ελαιόλαδο
- 2 αβγά
Μείγμα 3
- 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 40 γρ. καλαμποκάλευρο
Για τη γέμιση
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 250 γρ. φέτα
- 100 γρ. τσένταρ, προαιρετικά
- πιπέρι
- δεντρολίβανο
- θυμάρι
- ρίγανη
- 100 γρ. τσένταρ, για πασπάλισμα, προαιρετικά
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
