Τώρα που το κρύο είναι τσουχτερό, τι καλύτερο από μια ζεστή λεμονάτη σούπα με πολλά λαχανικά! Η πιο υγιεινή σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα δια χειρός Άκη Πετρετζίκη.
Τι θα χρειαστείτε:
- 25 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πράσο
- 300 γρ. καρότα
- ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
- 1 λίτρο ζωμό, λαχανικών
- 100 γρ. φακές
- 1/4 ματσάκι μαϊντανό
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/2 κ.γ. κύμινο
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
