Σουβλάκι με τρία λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη
Εύκολη συνταγή για υγιεινό σνακ ή φαγητό.
Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή για αυτό κι εμείς σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για ένα πολύ εύκολο σνακ ή φαγητό που μπορείτε να φτιάξετε σε μόλις δεκαπέντε λεπτά: σουβλάκι με λαχανικά.
Υλικά:
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. μανιτάρια champignon
- 2 κολοκυθάκια
- 2 μελιτζάνες
- αλάτι
- πιπέρι
- ρόκα, τα φύλλα, για το σερβίρισμα
- ντοματίνια, λίγα, κομμένα, για το σερβίρισμα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
