Λαβράκι με λαχανικά και κους κους από τον Άκη Πετρετζίκη

Ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.

Λαβράκι με λαχανικά και κους κους από τον Άκη Πετρετζίκη

Ημέρα των Φώτων σήμερα και συνήθως το μενού περιλαμβάνει ψάρι. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε λαβράκι με λαχανικά και κους κους στον φούρνο πολύ εύκολα και σε λιγότερο από μία ώρα.

Υλικά:

Για το κους κους

  • 200 γρ. κους κους
  • 100 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
  • 1/4 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα

Για τα λαβράκια

  • 2 καρότα
  • 2 κρεμμύδια, ξερά
  • 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 2 λαβράκια, καθαρισμένα
  • 80 γρ. σάλτσα σόγιας
  • αλάτι
  • πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης