Σούπα βελουτέ με κουνουπίδι: Ένα υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Το κουνουπίδι είναι ένα ευεργετικό για την υγεία λαχανικό, πλούσιο σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, ασβέστιο και πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά. Μιας και τον χειμώνα οι σούπες έχουν την τιμητική τους, είναι ευκαιρία να φτιάξετε σούπα βελουτέ με κουνουπίδι που θα ενθουσιάσει ακόμα και τα παιδιά.
Υλικά:
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κεφάλι κουνουπίδι
- 1 κρεμμύδι, μέτριο, ψιλοκομμένο
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 2 κύβους κότας
- 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
