Δροσερή σαλάτα με πράσινο μήλο και τόφου

Οι σαλάτες δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και πολύ υγιεινές. Γι΄αυτό και δεν πρέπει να λείπουν από την καθημερινή μας διατροφή. Αν θέλετε να κάνετε μια αποτοξίνωση πριν την Πρωτοχρονιά φτιάξτε αυτή την πράσινη σαλάτα με μήλο, τόφου και βινεγκρέτ μουστάρδας. Θα αρέσει σε όλους...

Υλικά

2 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. νερό
150 γρ. τόφου
40 γρ. φουντούκια
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
200 γρ. πράσινη σαλάτα, ανάμεικτη
1 μήλο πράσινο

Για τη βινεγκρέτ

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
1 κ.σ. μέλι
150 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φέτες λεμόνι

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com