Η συνταγή του Άκη για παραδοσιακό Χριστόψωμο

Η συνταγή του Άκη για παραδοσιακό Χριστόψωμο

Δείτε πώς θα φτιάξετε κι εσείς το κλασικό Χριστόψωμο.

Η συνταγή του Άκη για παραδοσιακό Χριστόψωμο

Το Χριστόψωμο, ή αλλιώς το «ψωμί του Χριστού» ζυμώνεται από τις νοικοκυρές την παραμονή ή προ-παραμονή των Χριστουγέννων και το κόβουμε την 25η Δεκεμβρίου στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Η διαφορά του με τα υπόλοιπα ψωμιά, είναι ο στολισμός του, καθώς πάνω έχει διάφορες παραστάσεις, κυρίως από την αγροτική ζωή. Ανεξάρτητα από τις απεικονίσεις που θα επιλέξει η νοικοκυρά, σε όλα τα Χριστόψωμα, δεσπόζει ο σταυρός.

Εάν φέτος θέλετε κι εσείς να φτιάξετε το δικό σας Χριστόψωμο δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά:

Για το ζυμάρι

  • 550-600 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 18 γρ. μαγιά ξηρή
  • 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 50 γρ. ελαιόλαδο, +έξτρα 10 γρ. για το μπολ
  • 1 κιλό αλεύρι σκληρό
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 10 γρ. αλάτι
  • 30 γρ. γλυκάνισο
  • 100 γρ. καρυδόψιχα

Για το στόλισμα

  • 120 γρ. νερό, χλιαρό
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 καρύδι, ολόκληρο
  • 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο για το άλειμμα

Για το γλασάρισμα

  • 120 γρ. μέλι
  • 20 γρ. κονιάκ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πιέζονται, αγχώνονται και νιώθουν ενοχές οι γονείς σύμφωνα με έρευνα

Πιέζονται, αγχώνονται και νιώθουν ενοχές οι γονείς σύμφωνα με έρευνα

Όλα όσα νιώθουν οι γονείς για τη γονεϊκότητα και για τον τρόπο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Ακοής: Πώς θα καταλάβω αν ακούει το μωρό;

Παγκόσμια Ημέρα Ακοής: Πώς θα καταλάβω αν ακούει το μωρό;

Πότε χρειάζεται έλεγχο η ακοή του παιδιού.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χριστίνα Μπόμπα: Πόσα κιλά έχει πάρει μέχρι στιγμής στην εγκυμοσύνη

Χριστίνα Μπόμπα: Πόσα κιλά έχει πάρει μέχρι στιγμής στην εγκυμοσύνη

Η Χριστίνα Μπόμπα μίλησε για τα κιλά της, για το αν υποφέρει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συνεπιμέλεια: Πώς ο νόμος μπορεί να συμβάλει σε αυτό που οι ειδικοί ήδη συστήνουν;

Συνεπιμέλεια: Πώς ο νόμος μπορεί να συμβάλει σε αυτό που οι ειδικοί ήδη συστήνουν;

Ψυχολόγοι, παιδοψυχίατροι, ψυχίατροι ενηλίκων, παιδίατροι, κοινωνιολόγοι, εκπαιδευτικοί, γονείς, όλοι συμφωνούμε ότι τα…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
ΜΕΘ και κρούσματα φέρνουν νέα μέτρα από Πέμπτη – Στο «τραπέζι» και το ολικό lockdown σε όλη τη χώρα
Κορονοϊός: Τα λύματα «δείχνουν» lockdown – Σε ποια περιοχή το ιικό φορτίο αυξήθηκε κατά 337%
Σαρηγιάννης στο Newsbomb.gr: «Εγώ θα έκλεινα την χώρα χθες»
Πολεμικό Ναυτικό: Γερμανική «σφήνα»! Οι φρεγάτες Α-200 και το δέλεαρ δύο πανίσχυρων υποβρυχίων
Κορονοϊός: Η «έκρηξη» των κρουσμάτων φέρνει αλλαγές σε Σισμανόγλειο, ΝΙΜΤΣ και «Ερρίκος Ντυνάν»
Καταγγελία – σοκ: Τραυματιοφορέας κακοποιούσε σεξουαλικά παιδιά στο νοσοκομείο Παίδων «Αγία Σοφία»
Νικολάου στο Newsbomb.gr: Εμείς κάνουμε τα πάντα για να ζήσει ο Κουφοντίνας
Κορονοϊός: Πότε θα δούμε υποχώρηση της πανδημίας στην Ελλάδα – Τι δείχνουν τα στοιχεία
Συνεπιμέλεια: Επιστολή των Ενεργών Μπαμπάδων στον Πρωθυπουργό - «Προστατέψτε τα παιδιά»
Υπόθεση Lamaniff: «Είναι κορίτσι της διπλανής πόρτας, όχι αφέντρα» -Τι λέει ο δικηγόρος της 30χρονης
Survivor: Τραυματισμός – σοκ για τη Σοφία – Έσπασε το δάχτυλο του ποδιού της (video)
Survivor: Αυτοί είναι οι τρεις υποψήφιοι προς αποχώρηση (video)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης