Άκης Πετρετζίκης: Η συνταγή του για σούπα βελουτέ με μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι από τα πιο θρεπτικά λαχανικά και μπορούν να αποτελέσουν βασικό συστατικό για λαχταριστά πιάτα.

Σήμερα, ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε μία πεντανόστιμη και υγιεινή βελουτέ σούπα μανιταριών. ;Έχει λίγες θερμίδες, δε θα χρειαστούμε πάνω από μία ώρα για να τη φτιάξουμε και το αποτέλεσμα σίγουρα θα μας ανταμείψει.

Υλικά:

• 1 κιλό μανιτάρια champignon
• 1 λίτρο γάλα
• 100 γρ. κρασί λευκό
• 2 κρεμμύδια, σε ροδέλες
• 3 κλ. δεντρολίβανο
• 2 σκ. σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 5 φέτες μπέικον, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzkis.com