Κοτοπιτάκια με σάλτσα caesar από τον Άκη Πετρετζίκη

Λαχταριστά κοτοπιτάκια που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Σας έχει περισσέψει κοτόπουλο και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Φτιάξτε κοτοπιτάκια!

Με μερικά ακόμα υλικά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λαχταριστό σνακ για τα παιδιά, αλλά και όλη την οικογένεια. Ο Άκης Πετρετζίκης έχει την τέλεια συνταγή και για συνοδευτικό προτείνει μία σπιτική σάλτσα cesear.

Υλικά:

Για τη σάλτσα

  • 10 αντζούγιες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. εστραγκόν
  • 250 γρ. μαγιονέζα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • πιπέρι

Για τη γέμιση

  • 100 γρ. μπέικον
  • 50 γρ. καλαμπόκι
  • 200 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο
  • 20 γρ. παρμεζάνα
  • 1 κ.γ. εστραγκόν

Για τη σύνθεση

  • 420 γρ. φύλλο σφολιάτας
  • 30 γρ. μαγιονέζα
  • 40 γρ. σουσάμι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved