Κέικ μπανάνας: Πανεύκολο και υγιεινό κέικ για όλη την οικογένεια

Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα. Τη βρίσκουμε κάθε εποχή του χρόνου, ενώ η μαλακή υφή και η γλυκιά γεύση της, την κάνουν το αγαπημένο φρούτο των παιδιών.

Εκτός από νόστιμη, η μπανάνα είναι και πολύ θρεπτική καθώς έχει πληθώρα συστατικών όπως κάλιο, σίδηρο, βιταμίνη Α και φυτικές ίνες.

Σίγουρα έχετε μπανάνες στο σπίτι σας, για αυτό κι εμείς βρήκαμε ένα γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε πολύ εύκολα και που θα λατρέψουν τα παιδιά: κέικ μπανάνας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και για να το φτιάξετε δε θα χρειαστείτε καν μίξερ.

Υλικά:

• 4 μπανάνες, ώριμες καθαρισμένες (450γρ.)
• 3 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. ρόφημα αμυγδάλου
• 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 70 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα

Για τη σύνθεση

• 1 μπανάνα, ώριμη
• 30 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com