Η συνταγή του Άκη για την τέλεια κοτόσουπα

Η κοτόσουπα του Άκη που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.

Το φθινόπωρο και τον χειμώνα, οι σούπες έχουν την τιμητική τους. Από τις πιο κλασικές και εύκολες σούπες είναι φυσικά η κοτόσουπα.

Οι συνταγές για σούπα με κοτόπουλο ποικίλουν. Άλλοι την κάνουν με ρύζι, άλλοι με λαχανικά, με αυγολέμονο ή χωρίς. Εμείς βρήκαμε τη συνταγή του Άκη για την τέλεια κοτόσουπα και πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Υλικά:

Για τη σούπα

  • 1 κοτόπουλο, ολόκληρο
  • 1 κύβο κότας
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • θυμάρι, ξερό
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 λίτρα νερό
  • 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος
  • 2 καρότα, καθαρισμένα
  • 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο
  • 150 γρ. ρύζι γλασέ
  • θυμάρι, ψιλοκομμένο, για το πασπάλισμα

Για αβγολέμονο

  • 3 αβγά
  • χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • θυμάρι
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved