Αυτή τη σούπα λαχανικών θα τη δοκιμάσουν όλα τα παιδιά

Πολλές μαμάδες δυσκολεύονται να πείσουν τα παιδιά τους να φάνε λαχανικά. Ο καλύτερος τρόπος λοιπόν είναι να τα «κρύβετε» με διάφορους τρόπους έτσι ώστε να παίρνουν τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία που περιέχουν.

Μια εύκολη και νόστιμη λύση είναι οι σούπες. Δοκιμάστε λοιπόν την σούπα του Άκη Πετρετζίκη με καρότα, μπρόκολο και πατάτες, και φροντίστε να τη σερβίρετε μέσα σε ένα καρβέλι ψωμί. Θα γίνει ανάρπαστη.

Υλικά

4 καρότα
3 πατάτες
1 κρεμμύδι, ξερό
500 γρ. μπρόκολο
2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το σερβίρισμα
πιπέρι
1 1/2 λίτρο νερό
1 κύβο λαχανικών
4-5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο +έξτρα για το σερβίρισμα
4 ατομικά χωριάτικα καρβέλια
8 ελιές, σε ροδέλες, για τα μάτια, για το σερβίρισμα
4 ντοματίνια, για τη μύτη, για το σερβίρισμα

Διαβάστε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com