Ζουμερό και πεντανόστιμο χοιρινό μπούτι στον φούρνο από τον Άκη

Η συνταγή και τα μυστικά του Άκη Πετρετζίκη για το πιο νόστιμο μπούτι χοιρινό στον φούρνο. 

Το χοιρινό στον φούρνο είναι ένα κλασικό φαγητό, έχει όμως τα μυστικά του για να βγει ζουμερό και νόστιμο. Σήμερα ο Άκης μοιράζεται μαζί μας τη δική του συνταγή και μυστικά για μπούτι χοιρινό που θα κάνουν όλους να... γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Υλικά:

  • 2 1/2 κιλά χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο
  • 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες
  • 2 λεμόνια
  • 10 κλ. θυμάρι, φρέσκο
  • 20 γρ. ελαιόλαδο

Για την μαρινάδα

  • 50 γρ. μουστάρδα, καυτερή
  • 50 γρ. μέλι
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • πιπέρι
  • 3 κύβους λαχανικών

Για το γλάσο

  • 120 γρ. μέλι
  • 50 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved