Αρνάκι στον φούρνο με μακαρόνια από τον Άκη Πετρετζίκη
Το αρνάκι το έχετε φάει με πατάτες στο φούρνο, το έχετε μαγειρέψει όμως με μακαρόνια;
Αν σας αρέσει το αρνί αλλά δεν το θέλετε μόνο ψητό ή με πατάτες στο φούρνο τότε ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με μακαρόνια.
Τα ζυμαρικά με τη σάλτσα ντομάτας δένουν ιδανικά με το τρυφερό αρνάκι και τα διάφορα μυρωδικά. Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 350 γρ. μανιτάρια champignon
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 1 κ.σ. δεντρολίβανο
- 1 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο
- αλάτι
- πιπέρι
- 300 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
- 80 γρ. κρασί λευκό
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
- 2 λίτρα νερό
- 500 γρ. μακαρόνια, Νο 5
Για το σερβίρισμα
- μυζήθρα
- πιπέρι
- θυμάρι
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com