Σολομός σοτέ με σάλτσα σύκο από τον Άκη Πετρετζίκη

Σημειώστε τα υλικά και δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πώς θα φτιάξετε τον πιο εύκολο, γρήγορο και νόστιμο σολομό με σύκα!

Συστατικά

800 γρ. σολομό, φιλέτα χωρίς δέρμα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
10 γρ. τζίντζερ
1 σκ. σκόρδο
200 γρ. κρασί λευκό
200 γρ. νερό
150 γρ. σύκα, αποξηραμένα
100 γρ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
1 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

ρύζι μπασμάτι
δεντρολίβανο

Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com