Υγιεινές μπάρες με καρύδα χωρίς ψήσιμο - Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

Οι ρυθμοί της καθημερινότητας είναι γρήγοροι, έντονοι και τις περισσότερες μέρες ο ελεύθερος χρόνος είναι από ανύπαρκτος έως ελάχιστος. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και ταυτόχρονα θρεπτικό σνακ για εσάς και τα παιδιά, αυτή η συνταγή του Άκη είναι ό,τι χρειάζεστε. Μπάρες με καρύδα, κάσιους και φυστικοβούτυρο η πρόταση του σεφ για σήμερα, ένα σνακ ιδανικό για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:

• 150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
• 300 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• 120 γρ. κάσιους
• 2 κ.σ. κακάο
• 3 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 400 γρ. ινδοκάρυδο

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 50 γρ. φράουλες
• 50 γρ. μύρτιλα (blueberries)
• 1 κ.γ. μέλι
• φύλλα δυόσμου

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com