Σπιτική πρασοτυρόπιτα δια χειρός Άκη Πετρετζίκη

Ένα κομμάτι πίτα είναι πάντα μία καλή ιδέα για σνακ στην παραλία, στη δουλειά, στο σχολείο, παντού. Όταν δε είναι σπιτική, ακόμα καλύτερα! Τη φτιάχνουμε με τα χεράκια μας και επιλέγουμε τα πιο αγνά υλικά για τη συνταγή μας. Η πρόταση του Άκη για σήμερα είναι λαχταριστή πρασοτυρόπιτα και σίγουρα θα τη λατρέψουν μεγάλοι και παιδιά.

Υλικά:

• 2 κ.σ. βούτυρο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 1/2 κιλό πράσα
• 1 κ.σ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 αβγό
• 200 γρ. mix τυριών, τριμμένα
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 200 γρ. φέτα
• 650 γρ. ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη
• 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
• 50 γρ. σουσάμι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com