Δοκιμάστε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για ελληνικό cheesecake με γιαούρτι

Έρχεται Σαββατοκύριακο και αν θέλετε να φτιάξετε ένα εύκολο και μυρωδάτο γλυκό σας έχουμε πρόταση. Όχι, εμείς, αλλά ο Άκης Πετρετζίκης: ένα καταπληκτικό cheesecake από γιαούρτι με μέλι, καρύδια και φρέσκο θυμάρι.

Μπορείτε να αντισταθείτε;

Για τη βάση

250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

1200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
2 κ.γ. χυμό λεμονιού
3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
6 αβγά
2 κρόκους
1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο για το άλειμμα της ταρτιέρας

μέλι, για σερβίρισμα
καρύδια, για σερβίρισμα
θυμάρι, φρέσκο, τα φύλλα του, για σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com