Εύκολη συνταγή για muffins με μύρτιλα.
BigstockΙδανικό σνακ για εσάς και τα παιδιά, κάθε ώρα της ημέρας.
Τα muffins είναι ιδανικά για πρωινό, δεκατιανό, απογευματινό σνακ. Φτιάχνονται εύκολα υπάρχουν κάμποσες συνταγές για υγιεινά muffins που θα λατρέψετε εσείς και τα παιδιά.
Μία από αυτές είναι και η παρακάτω: muffins με μύρτιλα, μπανάνες και γιαούρτι. Αφράτα, υγιεινά, πεντανόστιμα!
Πηγή συνταγής: feelgoodfoodie.net
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 20'
Υλικά
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 ½ φλιτζάνι μπανάνα λιωμένη
- ½ φλιτζάνι γιαούρτι
- ½ φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 ½ φλιτζάνι μύρτιλα
Βήματα
-
Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και ανακατέψτε.
-
Σε ένα άλλο μπολ βάλτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το γιαούρτι και τον πουρέ μπανάνας. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
-
Προσθέστε το μείγμα του δεύτερου μπολ στο μπολ με τα στερεά και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα προσθέστε τα μύρτιλα.
-
Αδειάστε το μείγμα σε θήκες muffins μίας χρήσης και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 18 – 20 λεπτά στους 180 βαθμούς C.
