Ινστιτούτο Prolepsis: Παροχή βοήθειας στους πληγέντες από τις καταστροφικές φωτιές στην Αν. Αττική

Ινστιτούτο Prolepsis: Παροχή βοήθειας στους πληγέντες από τις καταστροφικές φωτιές στην Αν. Αττική

Ενημέρωση για την ασφαλή διαχείριση τροφίμων και ενδεδειγμένα τρόφιμα σε συνθήκες έκτακτης ανάγκης

Ινστιτούτο Prolepsis: Παροχή βοήθειας στους πληγέντες από τις καταστροφικές φωτιές στην Αν. Αττική

Το προσωπικό του Ινστιτούτου Prolepsis εκφράζει ειλικρινή συλλυπητήρια και βαθιά συμπαράσταση στις οικογένειες και τους οικείους των θυμάτων από τις καταστροφικές φωτιές της Ανατολικής Αττικής.

Η ανταπόκριση και η κινητοποίηση του κόσμου για τη συγκέντρωση τροφίμων και ειδών πρώτης ανάγκης είναι βαθιά συγκινητική. Λαμβάνοντας υπόψη τις παρούσες συνθήκες συντήρησης και τη δυσκολία στην προετοιμασία ζεστού φαγητού, ακολουθούν χρήσιμες συμβουλές σχετικά με ενδεδειγμένα τρόφιμα για τις δεδομένες συνθήκες και την ασφαλή διαχείριση και κατανάλωση τροφίμων.

Σε περίπτωση που υπάρχει ανάγκη για συγκέντρωση επιπλέον ποσότητας τροφίμων προτείνεται η συλλογή και διανομή τροφίμων μακράς διαρκείας, αντί «ευπαθών-ευαλλοίωτων τροφίμων» που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη και τροφίμων που χρειάζονται επεξεργασία.

Ενδεδειγμένα Τρόφιμα:

  • Αποξηραμένα φρούτα: π.χ. δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες, σύκα.
  • Λαχανικά σε κονσέρβα: καλαμπόκι, μανιτάρια, πιπεριές, αρακάς, αγκινάρες. Παξιμάδια, φρυγανιές, δημητριακά πρωινού, βρώμη.
  • Συμπυκνωμένο γάλα (όχι σακχαρούχο).
  • Συσκευασμένες κονσέρβες: τόνο σε λάδι, σαρδέλα, αντζούγια, χταπόδι, κρέας (χοιρινό ή βοδινό), γαύρος, σολομός, γαρίδες, κεφτεδάκια, κοτόπουλο, βρασμένο χοιρινό.
  • Όσπρια σε κονσέρβα: φακές, φασόλια, φασόλια γίγαντες, φασόλια μαυρομάτικα, ρεβίθια.
  • Ελαιόλαδο, ελιές, ξηροί καρποί (αμύγδαλα-καρύδια-φουντούκια), ταχίνι.
  • Άλλα τρόφιμα: κακάο, καφές, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τσάι, μέλι, κράκερ, μπισκότα ολικής άλεσης, μπάρες δημητριακών, ξύδι.

    Χρήσιμες συμβουλές:

Για τη σωστή συντήρηση και διαχείριση των τροφίμων μακράς διαρκείας, προτείνεται η ορθή ταξινόμησή τους ανά είδος/ομάδα τροφίμων. Για παράδειγμα, τα δημητριακά και τα προϊόντα τους τοποθετούνται σε διαφορετικό σημείο από τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι χώροι συγκέντρωσης τροφίμων θα πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από υγρασία και δυσάρεστες οσμές. Θα πρέπει να μην είναι κοντά σε σημεία συσσώρευσης απορριμμάτων/αποβλήτων, και να μην υπάρχουν έντομα και ζωύφια.

Προσοχή απαιτείται και στις κονσέρβες κάθε τύπου (π.χ. κονσέρβες λαχανικών, κονσέρβες ψαριών, κομπόστες φρούτων), αν και αποτελούν τα πλέον «μη ευπαθή-μη ευαλλοίωτα» τρόφιμα. Συγκεκριμένα:

Εάν ανοιχτεί μία κονσέρβα και το περιεχόμενό της δεν καταναλωθεί ολόκληρο, δεν ισχύει πλέον η αναγραφόμενη επί της συσκευασίας ημερομηνία λήξης. Η ποσότητα που περισσεύει θα πρέπει να μπει στο ψυγείο, το πολύ για 2-3 ημέρες.

Εάν η αρχική συσκευασία της κονσέρβας έχει χτυπήματα, διόγκωση ή οποιουδήποτε άλλου τύπου ορατό ελάττωμα, δεν θα πρέπει να καταναλωθεί το τρόφιμο, λόγω πιθανής αλλοίωσης.

Μεγάλη προσοχή απαιτείται και στην ποιότητα του νερού που καταναλώνεται. Μέχρις ότου πραγματοποιηθεί εμπεριστατωμένος έλεγχος για αποκατάσταση του δικτύου υδροδότησης, τόσο η κατανάλωση του νερού όσο και η χρήση του για τα τρόφιμα (π.χ. πλύσιμο) θα πρέπει να γίνεται με ποσότητες εμφιαλωμένου νερού. Τα μπουκάλια νερού δεν θα πρέπει να επαναχρησιμοποιούνται/ επαναγεμίζονται με νερό της περιοχής, εφόσον δεν υπάρχει επίσημη ενημέρωση για την αποκατάσταση του δικτύου. Επίσης, θα πρέπει να φυλάσσονται σε κατάλληλο χώρο και να μην είναι εκτεθειμένα σε υψηλές θερμοκρασίες.

Για οποιαδήποτε διευκρίνιση και την παροχή συμβουλών σε σχέση με τα παραπάνω θέματα και άλλα ζητήματα προστασίας της δημόσιας υγείας το Ινστιτούτο Prolepsis και σύσσωμο το προσωπικό του παραμένει στη διάθεση όλων των φορέων, που στηρίζουν τους πληγέντες αυτές τις δύσκολες ώρες.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.prolepsis.gr , ή να επικοινωνήσετε με τον κ. Γιάννη Κουτελίδα στο 210-6255700 (εσωτ. 104) ή στο 6936631702.

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ύπνος και παιδιά: Πιθανές αιτίες απώλειας ύπνου και λύσεις (vid)

Ύπνος και παιδιά: Πιθανές αιτίες απώλειας ύπνου και λύσεις (vid)

Η παιδαγωγός/οικογενειακή σύμβουλος MsC Ράνια Θρασκιά αποκαλύπτει στην πρωινή εκπομπή του ΑΝΤ1 Το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδική στοματίτιδα: Πώς μεταδίδεται και πόσο διαρκεί; (vid)

Παιδική στοματίτιδα: Πώς μεταδίδεται και πόσο διαρκεί; (vid)

Η στοματίτιδα εμφανίζεται ιδιαίτερα σε παιδιά ηλικίας 2 έως 4 ετών.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συνταγή για πάρτι και όχι μόνο: Πιτσάκια σφολιάτας με κοτόπουλο (vid)

Συνταγή για πάρτι και όχι μόνο: Πιτσάκια σφολιάτας με κοτόπουλο (vid)

Δεν έχω πιο εύκολα ατομικά πιτσάκια από αυτά!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ραλφ εναντίον Ίντερνετ: Πώς θα κερδίσετε διπλές προσκλήσεις!

Ραλφ εναντίον Ίντερνετ: Πώς θα κερδίσετε διπλές προσκλήσεις!

Το Mothersblog.gr, με αφορμή την επίσημη πρεμιέρα της καινούργιας ταινίας «Ραλφ εναντίον…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies