Τελικά τι είναι καλύτερο για τα παιδάκια μας, το βούτυρο ή η μαργαρίνη;

Τελικά τι είναι καλύτερο για τα παιδάκια μας, το βούτυρο ή η μαργαρίνη;

Η μελέτη GRECO που διεξήχθη σε αντιπροσωπευτικό δείγμα μαθητών μας δίνει την απάντηση και η Εμμανουέλλα Μαγριπλή, επιστημονική συνεργάτης Γεωπονικού Πανεπιστημίου και ο Αντώνης Ζαμπέλας, καθηγητής στο τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου (Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών) μας εξηγούν:

Τελικά τι είναι καλύτερο για τα παιδάκια μας, το βούτυρο ή η μαργαρίνη;

Το βούτυρο είναι πλούσιο σε ζωικά κεκορεσμένα λίπη, τα οποία έχουν συσχετιστεί, όπως και τα τρανς λιπαρά, με αύξηση των λιπιδίων στο αίμα και καρδιαγγειακές παθήσεις στη ενήλικη ζωή. Αντίθετα οι μαλακές μαργαρίνες που μπορούμε να αγοράσουμε στα super markets περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, δεν περιέχουν τρανς λιπαρά, και επομένως περιέχουν τα λιπαρά που είναι καρδιοπροστατευτικά. Τι συμβαίνει, όμως, στα παιδιά σε ηλικίες που μαθαίνουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες;

vitam2

Η Μελέτη GRECO, μία Πανελλήνια έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, που διεξήχθη σε όλη τη χώρα, σε αντιπροσωπευτικό δείγμα μαθητών 10 έως 12 ετών, αξιολόγησε διατροφικά πρότυπα 5.000 παιδιών που συσχετίζονται με την παιδική παχυσαρκία και τη σχέση αυτών των προτύπων με την κατανάλωση βουτύρου και μαργαρίνης. Επίσης, διερευνήθηκε η άποψη των παιδιών, για την κατανάλωση βουτύρου και μαργαρίνης με βάση την κατάστασή του βάρους τους.

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και πολυακόρεστα λιπαρά για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας

Ο Δείκτης Σωματικής Μάζας (ΔΜΣ), που αξιολογεί το βάρος συγκριτικά με το ύψος των παιδιών βρέθηκε να σχετίζεται αρνητικά, δηλαδή να τείνει να είναι χαμηλότερος, με ένα διατροφικό πρότυπο που χαρακτηρίζεται από υψηλότερη πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και σε πολυακόρεστα λιπαρά και χαμηλότερη σε προϊόντα ζωικής πρωτεΐνης και κορεσμένων λιπαρών. Ακόμη, παιδιά που κατανάλωναν περισσότερη πρωτεΐνη, συμπεριλαμβανομένου και του κόκκινου κρέατος, έτειναν να έχουν υψηλότερο ΔΜΣ, και κατανάλωναν βούτυρο 14 φορές συχνότερα. Το αποτέλεσμα αυτό, ισχυροποιεί τις αρχικές αξιολογήσεις της μελέτης GRECO, που έδειξαν πως το ποσοστό των ζωικών-κορεσμένων λιπαρών καταναλώνονται σε επίπεδα που ξεπερνούν τις συστάσεις πρόσληψης, ενώ η κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών είναι χαμηλότερη. Τέλος, ένα ενθαρρυντικό στοιχείο είναι ότι το μεγαλύτερο ποσοστό των παιδιών με υπερβάλλον βάρος απάντησαν πως ήταν πιο πιθανό να αντικαταστήσουν την πρόσληψη βουτύρου με μαργαρίνη.

vitam3

Στον ευρύτερο χώρο της Ελλάδος λοιπόν, που χαρακτηρίζεται από υψηλά ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας και μία διατροφή που χαρακτηρίζεται από πλεόνασμα ζωικών προϊόντων και κορεσμένων λιπαρών, προσλαμβάνοντας περισσότερες φυτικές ίνες και πολυακόρεστα λιπαρά, από πηγές που είναι πλούσιες σε αυτά, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως αλλά και ανάλατους καρπούς, φυτικά έλαια και μαλακές μαργαρίνες φαίνεται πως μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά.

48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΔΕΡΜΑ BROWN
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΤΟΦΛΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΕΚΡΟΥ
23.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Renegades
29.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς μεταδίδεται ο ιός κοξάκι, ποιοι είναι οι παράγοντες κινδύνου & φώτο να τον αναγνωρίσετε; (pics)

Πώς μεταδίδεται ο ιός κοξάκι, ποιοι είναι οι παράγοντες κινδύνου & φώτο να τον αναγνωρίσετε; (pics)

Τι είναι ο ιός κοξάκι; Πώς θα τον αναγνωρίσουν οι γονείς; Πώς…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι ορμόνες μου τρελάθηκαν: Το Προεμμηνορροϊκό Σύνδρομο (γνωστό και ως Premenstrual Syndrome)

Οι ορμόνες μου τρελάθηκαν: Το Προεμμηνορροϊκό Σύνδρομο (γνωστό και ως Premenstrual Syndrome)

Τι είναι το Προεμμηνορροϊκό Σύνδρομο;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δούκισσα Νομικού: Μας δείχνει μετά από καιρό τον γιο της με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αγκαλιάς

Δούκισσα Νομικού: Μας δείχνει μετά από καιρό τον γιο της με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αγκαλιάς

Μια υπέροχη και αγαπησιάρικη οικογένεια!
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies