Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου μας δείχνει πώς να φτιάξουμε ψωμί στο air fryer και υγιεινά pancakes

Η κουζίνα δεν είναι αποκλειστικά «ο χώρος της μαμάς». Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου το αποδεικνύει με το πιο γευστικό τρόπο, φτιάχνοντας φρέσκο ψωμί στο air fryer και pancakes με φρούτα. Μια ιδανική λύση για γονείς που θέλουν γρήγορα, υγιεινά και αφράτα αποτελέσματα χωρίς κόπο.

Ψωμί στο air fryer χωρίς μίξερ

«Σήμερα έχω διάθεση ψωμί στο air fryer χωρίς μίξερ», λέει ο Δημήτρης. Και η αλήθεια είναι πως η συνταγή του είναι πανεύκολη και γρήγορη.

Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου μετατρέπει τις διακοπές με τον γιο του σε ατελείωτο παιχνίδι

Υλικά

• 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 7 γραμμάρια μαγιά
• 150 ml χλιαρό νερό
• 5 κουταλιές της σούπας λάδι
• Μία πρέζα αλάτι
• Μία πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Πλάθουμε τη ζύμη σε καρβέλι ή μικρό ψωμί για το air fryer.
3. Ψήνουμε στους 180°C για 40–45 λεπτά, γυρίζοντας το ψωμί στα 25 λεπτά για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Το αποτέλεσμα; Αφράτη ψίχα, χρυσαφένια κρούστα και υπέροχο άρωμα στο σπίτι – χωρίς μίξερ και με ελάχιστο καθάρισμα. Το air fryer αποδεικνύεται ιδανικό για γρήγορο ψήσιμο, ειδικά για busy γονείς.

Πάρης Αλεξάνδρου: Ενθουσιασμένος με το ενυδρείο ερπετών του μπαμπά του

Pancakes με φρούτα για όλη την οικογένεια

Δεν σταμάτησε εκεί. Ο Δημήτρης έφτιαξε και pancakes, προσθέτοντας φρέσκα φρούτα για γεύση και χρώμα.

Υλικά

• 300 γραμμάρια ασπράδι αυγού

• 80 γραμμάρια νιφάδες βρώμης

• 1 μπανάνα

• 10 γραμμάρια αμύγδαλα, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι, πολτοποιούμε τη μπανάνα μέχρι να γίνει κρεμώδης.

2. Προσθέτουμε τα ασπράδια αυγού και τις νιφάδες βρώμης και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενές μείγμα.

3. Ανακατεύουμε προσεκτικά τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο μείγμα.

4. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και αλείφουμε ελαφρά με λίγο λάδι ή σπρέι.

«Μου δείχνει τι σημαίνει αγάπη» - Η συγκινητική ανάρτηση του Δημήτρη Αλεξάνδρου για τον γιο του

5. Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι, σχηματίζοντας μικρά pancakes.

6. Ψήνουμε για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να είναι σφιχτά στο κέντρο.

7. Σερβίρουμε ζεστά, σκέτα ή με λίγη φέτα μπανάνας, μέλι ή γιαούρτι.

Tip: Αν θέλετε πιο αφράτα pancakes, αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί 2–3 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Μπαμπάς με όλη τη σημασία της λέξης: Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου για τον Πάρη

Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου μας δείχνει με λίγα απλά υλικά, φαντασία και το air fryer, κάθε μπαμπάς μπορεί να δημιουργήσει αφράτο ψωμί και ζουμερά pancakes με φρούτα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.