Το καλάθι του σούπερ μάρκετ: Γιατί να προτιμάς στο εξής τα προϊόντα ολικής άλεσης

Γράφει η Ζιώγου Γεωργία, MSc Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Οι περισσότερες από εμάς αγοράζουμε τα τρόφιμα μας, χωρίς να έχουμε κάποιο… σχέδιο δράσης. Συχνά, μάλιστα, πηγαίνουμε στο σούπερ μάρκετ χωρίς να έχουμε ετοιμάσει λίστα και έτσι, καταλήγουμε να ρίχνουμε στο καλάθι μας πολλά τρόφιμα, όπως δημητριακά με προσθήκη ζάχαρης, λευκό ψωμί, λευκά ζυμαρικά, κρουασάν, μπισκότα και κάποια άλλα προϊόντα, τα οποία ίσως να μην αποτελούν τις καλύτερες επιλογές για το μενού μας.

Όταν έρθει η ώρα να πας ξανά στο σούπερ μάρκετ, λοιπόν, ετοίμασε μία λίστα με τα τρόφιμα που χρειάζεσαι και αξίζει να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου. Αυτή η λίστα αξίζει να έχει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά και τυριά με χαμηλά λιπαρά (για τα γιαούρτια και τα γάλατα από 1% έως 3% λιπαρά, ενώ για τα τυριά από 18% έως 30%), ζυμαρικά και φρυγανιές ολικής άλεσης, καθώς και καστανό ρύζι.

Ανακαλύπτοντας τα οφέλη που κρύβει ένα προϊόν ολικής άλεσης

Το αλεύρι ολικής άλεσης παράγεται από την άλεση ολοκλήρου του σπόρου σιτηρών. Αλέθεται ο φλοιός, το ενδοσπέρμιο και ο σπόρος, σε αντίθεση με τα τυποποιημένα τρόφιμα που παράγονται από άλευρα που προέρχονται από άλεση μόνο του ενδοσπερμίου των σιτηρών.

Διαβάστε περισσότερα στο queen.gr