#NutriGlossary: 7+1 διατροφικές λέξεις (μέρος 2)
Φαντάζομαι για να ξεκινάτε να διαβάζετε το δεύτερο μέρος του #NutriGlossary, θα σας άρεσε πολύ το πρώτο και θα βρήκατε ενδιαφέρον το περιεχόμενό του.
Πάμε να δούμε κάποιες ακόμα λέξεις λοιπόν που πιθανόν να έχετε ακούσει ή που μπορεί να σας είναι εντελώς άγνωστες και που πιστεύω πως θα τις βρείτε ενδιαφέρουσες.
Δίαιτα climatarian: Η δίαιτα αυτή θα μπορούσε να πει κανείς πως έχει αρκετά κοινά με τη Μεσογειακή Διατροφή αλλά και με τη Flexitarian Diet, μια και έχει σαν στόχο την ακολουθία ενός ισορροπημένου τρόπου διατροφής και ταυτόχρονα βασίζεται σε 3 σημαντικούς πυλώνες: στην Υγεία, στη Κλιματική αλλαγή και στην Προστασία του περιβάλλοντος. Ένας άλλος κύριος στόχος αυτής της διατροφής είναι να γίνει ο πλανήτης μας πιο βιώσιμος και να μάθει ο κόσμος να μαγειρεύει πιο υγιεινά, να μην πετάει το φαγητό του -να μάθει δηλαδή να μαγειρεύει τόση ποσότητα όση του χρειάζεται να καταναλώσει- και να καλλιεργεί δικά του λαχανικά και φρούτα. Ακόμα ένας στόχος είναι να μάθουν όλοι να ψωνίζουν τοπικά και με βάση την εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών και να επιλέγουν προϊόντα τα οποία ελκύουν μικρότερη παραγωγή διοξείδιο του άνθρακα (δεν έρχονται δηλαδή με κάποιο μεταφορικό μέσο π.χ. πλοίο, αεροπλάνο από κάποιο μακρινό μέρος).
Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com
